Ηράκλειο - εστίαση: "Κάθε πέρσι και καλύτερα" - Δεν βρίσκουν εργαζόμενους

Την πλάτη στον χώρο της εστίασης γυρνούν όσο περνά ο καιρός όλο και περισσότεροι εργαζόμενοι κυρίως νεαρής ηλικίας οι οποίοι εξαιτίας διαφόρων αιτιών επιλέγουν να ασχοληθούν με κάτι άλλο.

Το πρόβλημα στο Ηράκλειο είναι έντονο καθώς όπως αναφέρουν οι επιχειρηματίες, πολλοί εργαζόμενοι αποφάσισαν να φύγουν στο εξωτερικό μετά την πανδημία ενώ άλλοι δεν έχουν την απαραίτητη εξειδίκευση να ασχοληθούν με το αντικείμενο.

Σύμφωνα με την πρόεδρο του Σωματείου Επισιτισμού και Διασκέδασης νομού Ηρακλείου Μαρία Αντωνακάκη, υπάρχουν αρκετά καταστήματα εστίασης στο Ηράκλειο που κλείνουν νωρίτερα διότι δεν έχουν τον απαραίτητο αριθμό εργαζομένων να λειτουργήσουν τις ώρες που πρέπει.

Είναι χαρακτηριστικό ότι ένα 50% των επιχειρήσεων αυτών δεν μπορεί να καλύψει τις ανάγκες του με συνέπεια να υπάρχει αναπροσαρμογή στο λειτουργικό κομμάτι της επιχείρησης.

Όπως τονίζει η κ. Αντωνακάκη, ο αυξημένος τουρισμός και η δημιουργία χιλιάδων νέων κλινών σε ξενοδοχεία, απορροφούν πολλούς εργαζόμενους με αποτέλεσμα να μην μένει ικανοποιητικός αριθμός για τις επιχειρήσεις της πόλης ενώ όσοι μένουν και δεν πάνε στα ξενοδοχεία, δεν έχουν τις απαραίτητες δεξιότητες για να εργαστούν. 

Image

(Η Μαρία Αντωνακάκη)

Σε πανελλαδικό επίπεδο υπολογίζεται ότι οι κενές θέσεις στον τομέα αυτό είναι 40.000 και αυτό που υποστηρίζουν οι επιχειρηματίες, είναι ότι η πολιτεία θα έπρεπε να επιδοτεί την εργασία και να αναζητηθούν τρόποι εύρεσης αυτής καθώς οι επιχειρήσεις από μόνες τους δεν μπορούν να δώσουν την λύση.

Όπως φαίνεται, το επάγγελμα δεν είναι πλέον ελκυστικό και για τον λόγο αυτό σε πολλά καταστήματα εστίασης υπάρχει συχνή εναλλαγή εργαζομένων λόγω της σωματικής κούρασης των ωραρίων που σε πολλές περιπτώσεις δεν είναι σταθερά αλλά και λόγω άλλων αιτιών που οι εργαζόμενοι κρίνουν ότι είναι σοβαρές και επιλέγουν να σταματήσουν.

Διαβάστε επίσης:

Κρήτη: Θερμό επεισόδιο μεταξύ δύο ανδρών - Πυροβολισμοί στη μέση του δρόμου

Ηράκλειο: Με πανό, συνθήματα και αιτήματα για μια καλύτερη ζωή (φωτογραφίες)

Κρήτη: Θρήνος για τον Σωτήρη που αφήνει πίσω του σύζυγο και μωρό - "Μαύρη" εβδομάδα για το νησί